Allium sativum L., poznatiji kao češnjak, jedan je od najistraženijih, u smislu pozitivnog utjecaja, biljnih proizvoda na ljudsko zdravlje.
Kroz povijest, u gotovo svim kultirama širom svijeta se koristi kao nezamjenjiv dodatak jelima.
Češnjak ima specifični i jaki sumporni miris (koji mnogima smeta) za koji je odgovoran kemijski spoj alicin. Alicin je svojevrsni mehanizam "samoobrane" biljke, štiteći je od štetnika i insekata.
Mnogi od nas čuli su da češnjak znači zdravlje. To je istina, ali kao i kod insekata i drugih životinja koje žele "napasti" češnjak, tako i kod ljudi
se javlja odbojnost na češnjak, prvenstveno zbog svog obrambenog mirisa koji, kako smo spomenuli proizvodi alicin.
Na sreću, za one koji ne vole prepoznatljiv miris češnjaka, postoje proizvodi koji zadržavaju sve ljekovite spsobnosti aktivnih sastojaka, ali bez neugodnog mirisa, kao što su:
Češnjak u prahu, ulje češnjaka u tekućem obliku, ali i ulje češnjaka u softgel kapsulama.
Ulje češnjaka - obrada i priprema
Ulje od češnjaka bez mirisa dobiva se prvo gnječenjem svježeg češnja češnjaka, potom destilacijom na
pari se odvajaju, odnosno ispiraju aktivni sastojci češnjaka u ulje.
Na taj način se zadržavaju svi prirodni hranjive sastojke i antibakterijsku funkciju češnjaka.
Druga opcija ekstrakcije ulja iz češnjaka je kratkotrajno natapanje češnjaka u biljnom ulju.
Ulje Češnjaka Kapsule
Zahvaljujući posebnoj uljnoj formuli bez mirisa, znanstvenici su uspjeli proizvesti kapsule ulja češnjaka, smjestivši svježe ulje češnjaka u gel kapsule.
Kako se danas zbog sve modernijih pristupa i tehnologiji ulje češnjaka ekstraktizira, moguće je napraviti potentne kapsule ulja češnjaka sa visokim količinama
aktivnih sastojaka češnjaka, kao što je na primjer alicin.
Glavna prednost ulja češnjaka je i više nego očita: - nema neugodnog zadaha, uz prisutnost svih benefita za zdravlje koje dobivamo iz svježeg češnjaka.
Ulje češnjaka je dodatak koji može podržati ne samo pravilno funkcioniranje krvožilnog sustava,
već ima i antibakterijske i antifungalne funkcije. Može poboljšati tjelesnu spremnost tijela na obranu, jača imunitet.
Smanjuje krvni tlak i regulira povišeni kolesterol. Češnjak odlično djeluje na zdravlje kože.
Antioksidansi iz češnjaka nam služe u aktivnoj borbi protiv slbodnih radikala i nečistoća. Koristi se za detoksikaciju, a osim toga odlična je podrška mršavljenju.
Ne treba zaboraviti da je češnjak fenomenalni afrodizijak.
